Menù
ANTIPASTI
prosciutto e finocchiona di Antica Macelleria Falorni
mozzarella di bufala campana dop (Consorzio della denominazione)
mini panini con tartara di manzo alla Pilsner Urquell
tramezzino di alici marinate e pomodori al basilico
tartine di paté di rabarbaro e tartufo
PRIMI PIATTI
risotto Acquerello allo zafferano, fonduta di pecorino e liquirizia
calamarata Delverde a tutto tondo, pomodorini e tartufo
SECONDI PIATTI
bastoncini neri di palamita(o alalunga) con crema di zucchine e maggiorana
scamerita al fumo con peperoni del piquillo
DESSERT
il gelato di Benedetti di San Miniato
I vini:
Berlucchi
Vernaccia di San Gimignano
Chianti Classico
Brunello e Rosso di Montalcino
Nobile e Rosso di Montepulciano
La birra
Pilsner Urquell
Ecco ulteriori dettagli sulla serata
