Cena stellare a Eataly? Questo il menù…. degli chef

GLI CHEF PIERANTONIO RONCHETTI E MASAYUKI KONDO

hanno partorito questo meraglioso menù…..

Aperitivi:

Polpetta di baccalà alle erbe
Cannoncino croccante con tartare di branzino e salmone balik
Uova di quaglia e aringhe
Tartelletta alla parmigiana di melanzana

Menu:

Ricciola confit, yogurt e frutta


Riso carnaroli mantecato con scampo crudo e animella d’agnello


Petto d’anatra, ciliegia e cipollotti grigliati


Millefoglie sbriciolata
Piccola pasticceria: cioccolatini al frutto della passione, cioccolatini al the verde, frizzante all’arancia, gelatina all’olio di oliva extra-vergine e limone, babà, sfogliatelle

In abbinamento:


Bollicine Rosé Cantina Serafini e Vidotto


Friulano 2010 Cantina Bastianich


Le Tense Sassella Valtellina Superiore 2008 Cantina Nino Negri


Inferno Carlo Negri Valtellina Superiore 2008 Cantina Nino Negri


Moscato d’Asti Galarey 2010 Cantina Fontanafredda

Maggiori informazioni sui vini?

cercali nel nostro database al link:

http://vini.vinievino.com/vini.html

E per saperne di più sulle cantine vai al link:

http://cantine.vinievino.com/cantine.html

Diteci i vostri abbinamenti vino – cibo nel nostro forum al link:

http://forum.vinievino.com/vino-cibo/

Scopri maggiori informazioni sull’evento al link:

http://www.vinievino.com/evento/cena-a-quattro-mani-promozione-vale-per-due-385.html?catid=4#commenti

 

Video degustazione di vini di…Franco Bernabei!

 

Racconto tecnico per compendere come il vino è stato realizzato:

- note di vinificazione analisi….

-ed il rapoorto con i nostri sensi…

 

Vini in degustazione….

 

Guarda le video degustazioni sul nostro sito a questo link:

http://www.vinievino.com/video/degustazioni/09036621135/degustazione-roma-1.html

 

 

L’evento è stato davvero incredibile qui i dettagli di

Non solo Toscana: gli altri capolovori enologici di Franco Bernabei